一道菜上桌后 ，夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。不要刚夹一样菜放于盘中，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭
夹菜时 ，切不可将其放回菜盘内 。吃饭因为外宾一般没有这个习惯。夹菜对他不要反复劝菜 ，吃饭紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，遇邻座夹菜要避让 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。谨防筷子打架 。夹菜一次不宜过多，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，也不要为其夹菜 ，