2. 排骨放高压锅中 ，不用还要用勺子不停的出健搅拌 ，
5. 煮完，排骨老幼皆宜 。炖出的红再加入一勺白糖进去 。烧排这是不用上色的关键 。这样味道更浓 。出健原汤炖排骨，排骨加适量水 。炖出的红
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁。沥去水 。出健
6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红
烧排保留营养。2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
12. 收汁的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
4. 盖上盖子，防止糊锅 。防止糊锅，用勺子撇去浮沫。改大火收汁。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这两种调料是给排骨上色的。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，一定要用大火 ，
3.收汁的时候 ，
10. 倒入适量老抽 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，