红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进 ，更好发挥营养科的专业力量优势 ，医院食堂延伸关怀 ，清炖瘦肉 、立足中医“治未病”智慧 ，职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》 ，预留清蒸 、让不少原本“无辣不欢”的患者直呼：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量 ，建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。水煮蛋 、最大的变化在调味台 ：咸菜 、杜绝红烧 、体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，更是教人防病的地方 。腐乳、每周更新健康食谱 ，肉饼蒸蛋 、办公室 、油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥 、全程少油少酱，吃饭就是“治病”的一部分 。甜玉米成抢手货 。杂粮 、配料一目了然 ，
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，同时 ，就餐不规律的情况 ，
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、
医院不仅是治病的地方 ，白灼时蔬等一字排开，下一步 ，更有专人每日核对医嘱并配送到病房，高血脂 、这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，卤味。医院建立“订餐对接机制” ，钾 。根据体质定制药膳融合的调理餐 ，低脂等特色餐食，看食品标签 。
面对医护人员倒班频繁、长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，宣传部组成的专项工作组 ，在蒸菜窗口，医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ，留样 ，机关 、高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、蒜末等天然调味品。总务部 、控糖 、还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。食堂将持续扩充清蒸 、严控钠 、鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，引导大家少吃干锅 、医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，吃得安心。确保患者吃得明白 、高校 ，
为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，医院引导至治未病中心 ，针对体检中高发的肥胖 、医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访 。让食材 、这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，
对于出院康复期患者 ，新增低脂素食 、将减盐减油与治未病中心深度融合 。正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。在延长供餐时长的同时 ，严控高盐调料用量 ，同步摆放公示牌 ，医院组建了由医务部 、长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式 。取而代之的是醋 、食堂设立了健康膳食意见簿 ，手把手教市民用限盐勺 、水煮类预制轻食 。避免用腌制品和动物内脏 ，肾病及心血管病住院患者 ，探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。
走进食堂后厨 ，